剧情介绍:
相??比??“无菌蛋”,“可生食??鸡??蛋”是更为综合的?概念??,需要??严格落实养殖、生产??、储运等各个??环节的?安全控制措施,确保无沙门氏菌等致病菌,同时满足生食??场景下更高的?质量??要??求,如??无腥味、蛋黄流动性好??等。目前我国??尚未制定??可生食??鸡??蛋的?国??家标准。从T/CAI 008—2021《可生食??鸡??蛋》团体标准的?规定??看,“可生食??鸡??蛋”对养殖环节、初??加工环节以及产??品的?理化指标、微生物限量??、致病菌限量??以及农兽药残留等各个??方面都有严格的?要??求,同时要??求可生食??期在距生产??日期15天之内??,超出15天后??应熟??制后??食??用??。