剧情介绍:
相比“无??菌蛋??”,“可??生??食??鸡蛋??”是更为综合的?概念,需要严格落实养殖、生??产、储运等各个环??节的?安全控制措施,确保无??沙门氏菌等致病?菌,同时满足生??食??场景下更高的?质量要求??,如无??腥味、蛋??黄流动性好等。目??前我国??尚??未制定可??生??食??鸡蛋??的?国??家标??准。从T/CAI 008—2021《可??生??食??鸡蛋??》团体标??准的?规定看,“可??生??食??鸡蛋??”对养殖环??节、初加工环??节以??及??产品的?理化??指标??、微生??物限量、致病?菌限量以??及??农兽药残留等各个方面??都有严格的?要求??,同时要求??可??生??食??期在距生??产日期15天之内,超出15天后应熟制后食??用。