剧情介绍:
相比??“无菌??蛋??”,“可生??食鸡蛋??”是更为综合的概念,需要严格??落实养??殖、生??产、储运等??各个环节的安全??控制措施,确保无沙门氏菌??等??致病菌??,同??时满足生??食场景下??更高的质??量要求,如无腥味、蛋??黄流动性好等??。目??前我国尚未制定?可生??食鸡蛋??的国家标??准。从T/CAI 008—2021《可生??食鸡蛋??》团体标??准的规定?看,“可生??食鸡蛋??”对养??殖环节、初加工环节以及产品的理化指?标??、微??生??物限量、致病菌??限量以及农兽药残留等??各个方??面都有严格??的要求,同??时要求可生??食期在距生??产日期15天??之内,超出15天??后应熟制后食用?。