剧情介绍:
尽管水果??和蔬??菜??在营??养??成分上和健康效应??方面有很多相似之处,但还是属于不??同的?食物种??类,两者在营??养??价值和风??味上各有特点。如蔬??菜??品种??远多于水果??,而且蔬??菜??(尤其??深色蔬??菜??)的?维生素、矿物质??、膳食纤维和植物化学物质??的?含量高于水果??;而水果??中游离糖、有机酸、芳香物质??比新鲜蔬??菜??多,且水果??食用前不??用加热,其??营??养??成分保存率高。因此,日常膳食中,水果??不??可以??替??代蔬??菜??,蔬??菜??也不??可以??替??代水果??,两者搭配食用才能满足多重??口??感??、风??味和营??养??。