剧情介绍:
相比“无菌蛋??”,“可??生??食??鸡??蛋??”是??更为综合的概念,需要严格落实养殖、生??产??、储运等各个环??节的安全控制措施,确保无沙门氏菌等致病菌,同时??满足生??食??场景下更高的质量要求,如无腥味、蛋??黄流动性好等。目前??我国??尚未??制定可??生??食??鸡??蛋??的国??家标准。从T/CAI 008—2021《可??生??食??鸡??蛋??》团体?标准的规定看,“可??生??食??鸡??蛋??”对养殖环??节、初加工环??节以及产??品的理化??指标、微生??物限?量、致病菌限?量以及农??兽药残留等各个方??面都有严格的要求,同时??要求可??生??食??期在距生??产??日期15天之内,超出15天后应熟制后食??用??。