剧情介绍:
为了制作出好的水果加工品,商家应当加强水果产业链建设,以市场需求为导向,共同研发和拓展水果消费新场景。目前,盒马已建成8个供应链中心、超过300个直采基地、8个物流中转仓,通过新型食品加工技术和自有品牌的开发能力,为消费者解锁更多的水果新吃法,也帮助上游供应商提升产业附加值。比如一款受欢迎的流星蜜瓜汁,所使用的蜜瓜品种和盒马在售的新鲜流星蜜瓜是一样的,但是鲜售水果在口感上需要更甜一些,榨成果汁后,太甜了反而不好喝,首批流星蜜瓜汁上市后,消费者反映甜度过高,因此盒马将挂果时间从40天调整到37天,果汁的糖度也随之下降了1.3度,同时仍保有流星蜜瓜的清香风味。今年,盒马又进一步打造了生牛乳流星蜜瓜奶、流星蜜瓜风味酸乳,相当于生产的果汁又变成了接下来产品的原料,逐步延长了水果加工产业链。