剧情介绍:
人参果其实属于茄科,与西红柿、茄子同属一类,学术分类上更接近蔬菜,你看它淡黄色果皮上带着淡紫色条纹,是不是和茄子有点像。由于人参果口感清甜多汁,也成了很多有控糖需求的人首选水果。但是,千万不要被它的蔬菜分类和“不甜”特点迷惑了。目前市面上常见的人参果其实是糖分较高的品种,只是它含有的糖类以葡萄糖和淀粉为主,果糖含量不高,而从口感上来说,果糖和蔗糖的甜度要高于葡萄糖和淀粉,人参果吃起来【lái】好像没有西瓜甜,实际含糖量却高于西瓜,控糖人士尤其是糖尿病患者要谨慎食用。当然,除了糖分偏高外,人参果在维生素C、硒等营养成分含量上有不错的表现,依然是一种好水果。怎么挑到好吃的人参果?选购时选择果皮奶白微黄、略带紫色条纹者为佳,手感软硬适中、有淡淡瓜香,过白过硬则可能没有成熟,过软则不易保存。