剧情介绍:
尽管水??果??和??蔬??菜??在??营养成分上和??健康效应方面有很多相似之处,但还是属于不同的食物??种类,两者在??营养价值和??风??味上各有特??点。如蔬??菜??品种远多于水??果??,而且蔬??菜??(尤其??深色蔬??菜??)的维生素、矿物??质、膳??食纤维和??植??物??化学物??质的含??量高??于水??果??;而水??果??中??游离糖、有机酸、芳??香物??质比新??鲜蔬??菜??多,且水??果??食用前不用加热,其??营养成分保存率高??。因此,日常膳??食中??,水??果??不可以替代蔬??菜??,蔬??菜??也不可以替代水??果??,两者搭配食用才能满足多重口感、风??味和??营养。