剧情介绍:
野生,是《消失中的食物》这本书中第一章节的主题,取野生开始是因为我们人类最原始的捕食方式便是狩猎肉食与采集蔬菜野果,农业自狩猎与采集中发展而来。在狩猎采集、小农生产至规模农业的转变间,人对自然驯化与控制程度增加,食物种植者逐渐可以通过人工控制环境的方式,种植原本不在这片土地、季节里生长的食物,种植可以抵抗自然限制的“新品种”,淘汰受环境限制太多的品种。我认为,食物获取与种植方式的改变,背后是人对人与自然关系认知的改变。作物受到当地环境影响,偏狩猎采集与小农生产的食物获取方式,基于将人视作自然中的行动者,而认为现代科技可以破解自然的一切复杂难题,偏规模农业的方式,则是基于将人更多置于自然之外,自然成为可被掌控的对象。虽然这样的划分有些表面与二元。